30克花生、30克黄豆、30克花豆，提前用温水浸泡2小时，使用时沥干；
150克四川腊肉去皮切片，焯一下水后切丁；
用适量油润一下热锅，放腊肉煸炒出油后，移入砂锅；
下花生、黄豆、花豆，50克洗净的大米，和30克糯米，加足量的水；
大火煮沸后，转小火煲三四十分钟；
然后下100克萝卜丁、100克胡萝卜丁和少许豆干丁，下几粒花椒，再煮半小时；
关火后焖上一刻钟，出锅前撒点切碎的蒜苗搅匀即可。
腊肉本身含有盐分，在煮粥的时候就不用再放盐，处理腊肉我们还有一个办法，就是将腊肉切成丁，焯水以后撇去浮沫，然后加入其他的食材，一起炖煮就可以了。