喂胖朋友之网红雪花酥

537人浏览 0人做过
微博上看到的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵),直接搬过来的,方便自己做的时候看👀 感谢🙏 步骤图出自微博视频@每天教你学做菜 封面图出自微博@水晶般透明爱吃

用料

喂胖朋友之网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

无盐黄油20克

步骤 2

开小火搅拌融化

步骤 3

棉花糖75克

步骤 4

棉花糖搅拌融化

步骤 5

无糖奶粉25克

展开全部
步骤 6
步骤 6

奶粉搅拌均匀后关火

步骤 7

3克坚果🌰

步骤 8

30克蔓越莓

步骤 9

90克硬饼干

步骤 10

翻拌均匀

步骤 11

拉扯整形至混合均匀用(使每块饼干裹上糖,呈现拉丝状态)

步骤 12

趁热放入不沾烤盘整形

步骤 13

趁热两面筛入无糖奶粉20克

步骤 14

余温两面撒奶粉

步骤 15

冷却后切割

步骤 16

微博@水晶般透明爱吃,两倍的量;

喂胖朋友之网红雪花酥的小贴士

@水晶般透明爱吃: ①关于饼干:用的是小奇福饼干,尽量不要用太酥的,不然搅拌过程中会碎太多 ②关于坚果果干:这个选择比较随意,我用了花生,杏仁,可以加入腰果,核桃,南瓜子等,坚果使用之前最好提前开始烤香 ③关于棉花糖:用的是洛基山棉花糖,如果棉花糖颗粒太大的话可以提前撕成两半,方便后面加热融化 ④关于奶粉:用的是雀巢全脂奶粉,如果不喜欢太甜的话可以选择无糖奶粉 ⑤关于火候:全程小火,黄油融化后加入棉花糖,刮刀按压至融化,喜欢吃口感软一点棉花糖融化后就可以加入奶粉,喜欢口感稍硬的就在棉花糖融化后继续翻拌几次加入奶粉 ⑥关于口味:本次做的是原味的,如果想做抹茶或者可可口味的,就用等量的抹茶粉或者可可粉代替奶粉即可

菜谱创建时间:2018-01-24 11:43:20
打开App收藏