回锅肉片

1.五花肉切片，选肥瘦相间的，这样才好吃😋

2.开水锅中放姜片和五花肉去腥血末，捞出备用

3.过水的五花肉用热水清洗掉浮末。（切记不要用凉水冲洗）

4.锅中倒入适量油，倒入五花肉翻炒均匀至金黄色，放入1勺豆瓣酱继续翻炒片刻，炒出红油。

5.豆瓣酱翻炒出红油后，先放入切好的蒜苗炒均匀后，再放入青椒红椒继续翻炒片刻。