蔓越莓雪花酥

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网红小点心雪花酥,不用烤箱,只要一口锅就能轻松搞定,简单又好吃。

用料

蔓越莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

原料准备好。

步骤 2

花生入烤箱160度烤10分钟。

步骤 3

晾凉去皮后,敲碎(不要太碎)。

步骤 4

棉花糖剪半(此步骤可以省略)。

步骤 5

锅子调最小火,将黄油融化成液体。

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步骤 6
步骤 6

加入棉花糖,不停搅拌。

步骤 7

棉花糖溶化成以上的状态。

步骤 8

加入奶粉后,立即关火,搅拌均匀。

步骤 9

加入蔓越莓干和花生碎,搅拌均匀。

步骤 10

加入椒盐苏打饼干。

步骤 11

锅铲由下至上翻拌,使棉花糖均匀粘住饼干。

步骤 12

出锅用手整理形状。

步骤 13

借助烤盘边缘整理形状,厚度大概和烤盘一样高。

步骤 14

晾凉后切块。

步骤 15

表面撒奶粉,完成~

蔓越莓雪花酥的小贴士

1.棉花糖下锅后要不停的搅拌,否则很容易糊锅。 2.棉花糖不要熬的时间过长,在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。 3.饼干我用的椒盐苏打饼干,可以很好的中和棉花糖的甜味,如果用普通饼干做可以在奶粉中加1-2克盐,中和一下甜度。 4.切块时要用比较锋利的刀,切面才会漂亮。 5.制作过程要一气呵成不间断,要将材料准备齐全再开始,避免制作的时候手忙脚乱。

菜谱创建时间:2018-01-25 18:22:54
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