细砂糖和水，一直熬到红褐色，离火，加入热水拌匀，小心热水溅起
融化的黄油，炼乳和蜂蜜一起拌匀，分三次加入全蛋，搅拌均匀后搅打两至三分钟。
加入过晒的低筋面粉，再加入焦糖水拌匀静至四十分钟
然后用少量的水，把小苏打溶解加入面糊中拌匀。
倒入模具中再静置五分钟即可开烤
180°中间的那层35分钟。烤时，放入一碗水，保持湿度。大概这个分量可以做六个小的，椭圆形模具。