沙姜切碎
鸡爪一切二，焯水洗净
热锅冷油下沙姜末炒香，下鸡爪翻炒一会
加水末过鸡爪，加当归，盐，少许生抽（生抽用来掉鲜味）
煮开后转小火焖煮半小时左右，换大火收汁半干状态，放泡开的枸杞出锅装盘，放少许香菜点缀