胡萝卜、黄瓜、猪肉切丁备用，猪肉放生抽料酒糖盐调味，凉油热锅放花生慢慢炒熟盛起，另加油烧热放肉丁炒出香味，放胡萝卜，变色放入花生，加黄瓜炒到断生加少许盐盛出即可。
花生香脆，配上肉丁和胡萝卜黄瓜吃再多也不腻，拿来下酒也很好。