香酥馅饼

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作者: 0905_hniw
没有肉皮冻,一样可以揽“瓷器活”,人家的小笼包子是要“轻轻移,慢慢提”的,偶这个酥馅饼可是需要“轻轻抿”的哟!酥酥的皮,轻轻一小口,先让香香的卤汁把你陶醉一会儿,嘻嘻,自己边写都要边流口水啦…… ,看下面看下面👇

用料

香酥馅饼的做法步骤

步骤 1

酵母用少许温水化开,倒入面粉中,用筷子边搅拌边加水,搅拌成絮状即可,用手揉成面团,盖上保鲜膜醒半个小时后,排气再次揉成面团放置10分钟以上。

步骤 2

将白菜切碎,与肉末和所有调料混合拌匀,如果肉末较瘦,多加入一些油,这样可以帮助锁住蔬菜的水分哟!

步骤 3

将面团分成小剂子,擀成圆形,外圈薄中间稍厚

步骤 4

将馅料包入面皮中,像包包子一样,将口收紧朝下摆放

步骤 5

热锅里倒入适量的油,将馅饼放入,倒入半杯凉水,中火盖上盖子(这个过程主要是让馅料充分受热易熟)

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步骤 6
步骤 6

水干后转小火,一面煎黄后翻面煎另一面,及时添加一些油继续煎!保持小火!

步骤 7

好了,出锅装盘,开吃!哈哈,还是觉得这面好看哦!

香酥馅饼的小贴士

1、蔬菜不必用热水烫,每次看到别人把蔬菜汁挤出来倒掉真是无语😓 2、水干后转小火,这个过程有点儿长,一定要有耐心哦,当你吃到酥脆的馅饼的时候,还是会觉得很值得的!

菜谱创建时间:2018-01-27 11:23:41
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