猪肉切丁
除生粉水外其它材料加在一起
搅拌均匀（有时间就腌一下，没时间就直接炒）
热锅放油爆炒
炒到半熟
加水末过叉烧大火煮开用中小火煮40分钟左右
大火收汁
倒入生粉水炒均匀
装密封盒放冰箱冷藏结块就可以做叉烧包啦！
1、猪肉买前腿梅头肉，半肥瘦才好吃； 2、猪肉切丁口感比较好； 3、最后收汁要不断翻炒预防粘锅； 4、不要放太多油，猪肉会炒出油的！