鸡翅： 温水洗净。在正反面均用小刀划几道。 加料酒、食盐拌匀浸润。静置十五分钟后捞出，沥干水分。待用。
山药： 削皮，洗净，切成规整的圆片。 注意，厚度太薄会烤焦，大概半厘米为宜。
酱汁： 生抽一勺，香油半勺，孜然粉、胡椒粉适量。 如嗜辣，加切碎的小红椒。 以上材料拌匀。待用。
烤箱：温度调至200度，预热15分钟。 烤盘：垫上锡纸。锡纸上均匀地刷一层食用油。
摆盘： 将山药摆成一颗心，也可以是任何喜爱的图案，中间放上鸡翅。 均匀刷一层油，入烤箱，设定30分钟。
烤至15分钟，打开烤箱，放上柠檬片，并将鸡翅翻面。 将酱汁淋在食物表层，鸡翅反复涂，以便入味。 再继续烤15分钟。
叮！^^ 撒上葱花，装盘，或者直接吃就好啦！
一.加入孜然粉，会有烧烤的感觉。 二.柠檬片放鸡翅上面，以便入味。 三.鸡翅一定要划开，油要抹均匀。