蛋黄酥

熬猪油，提早准备。

红豆煮熟，料理机磨粉，红豆沙加糖用不粘锅炒。

新鲜咸蛋黄用白酒泡过。180度烤10分钟至出油。

蛋黄出油。

中式酥皮过程略，包上豆沙和蛋黄，表皮刷蛋黄液，粘黑芝麻。200度烤40分钟。