羊腿肉、洋葱、青椒切块，姜、蒜切片，黄酒、生抽、盐、生粉、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒、孜然、油腌制2小时，竹签浸透水。
烤箱200℃预热，间隔着串肉和洋葱青椒，烤盘垫锡纸，刷薄油，摆好肉串，下层20分钟，10分钟后翻面，再过5分钟撒白芝麻并移到中层，取出后摆盘撒黑胡椒和欧芹碎。
趁热食用