酱汁焖锅

素菜切好后焯至半熟，捞出沥干备用

姜蒜青红辣椒炝锅

倒入所有素菜，加少许盐略为翻炒

加入荤菜，一点生抽，中火持续翻炒均匀

加入适量水淀粉混合各种酱汁。倒入酱汁，小火加盖焖煮。

可根据个人喜好适量加入白糖和老干妈。汁水收至浓稠即可出锅。