酿香菇（有视频）

如图，所有的材料准备好，切越细越好，但是虾仁切小块，使的有颗粒感。然后将这些原料加入适量的料酒，盐，黑胡椒，油，淀粉拌匀。可以稍微咸一点点，因为香菇没有味道。

香菇的脚去掉。

将肉馅填入香菇内。

包上保鲜膜，放入烧开水的锅中，蒸15分钟。

出锅后，将盘内的水倒入锅里，因为是包着保鲜膜，所以水不多，可以加少许水，烧开以后尝下味道，可以再调味，然后勾芡，淋在酿香菇上就好了。