轻轻轻乳酪蛋糕
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作者：
Joeyoyo
很轻的乳酪蛋糕… 绵软奶香又不腻不油… 可做八寸 ×1 或 六寸／椭圆模 ×2 或 四寸／汉堡模 ×4
用料
牛奶脱脂
100克
奶酪
80克
鸡蛋
4个
黄油
30克
低筋面粉
60克
细砂糖（加入蛋白）
30克
轻轻轻乳酪蛋糕的做法步骤
步骤 1
化黄油
步骤 2
加奶酪
步骤 3
加低粉
步骤 4
离火加蛋黄 看面糊稠度… 提起滴下有一定花纹… 若太稀可适量加粉
步骤 5
蛋白加糖打大弯钩
展开全部
步骤 6
步骤 6
蛋白蛋黄糊切拌混合
步骤 7
水浴法，10min后加锡纸 150-160℃ 50min
菜谱创建时间：2018-02-01 09:39:45
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