韩式火辣鸡爪

Name: 韩式火辣鸡爪
Ingredients: 30只鸡爪; 4勺韩国辣酱; 2勺番茄酱; 2勺泰式甜辣酱; 1勺酱油; 2勺料酒; 1根小葱; 5片姜; 5瓣蒜末; 两勺白胡椒粉; 4勺细辣椒面; 4勺粗辣椒面; 两勺鸡精; 适量白芝麻

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作者： J翠花吖C

超火辣，入口即化，宵夜神器，啤酒情人

用料

韩式火辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡爪要夺去指甲，洗净

步骤 2

凉水下锅放入姜片小葱料酒，大火烧开五分钟，捞出鸡爪洗净待用

步骤 3

调一个干料碗，根据个人能吃辣的口味调整用量，粗细辣椒粉1:1添加白胡椒粉适量，鸡精适量调好待用

步骤 4

接下来调一个酱料碗，韩式辣酱，泰式甜辣酱，番茄酱的比例是2:1:1调好待用

步骤 5

蒜末处理好待用

步骤 6

锅中加入适量底油，放入准备好的蒜末炒香

步骤 7

放入之前处理好的鸡爪，倒入之前调好的酱料碗，干料碗，酱油两勺，料酒一勺

步骤 8

倒入开水，记得用开水，这样容易煮烂，水刚刚莫过鸡爪就可以了，大火煮三分钟轻轻搅动让汤汁融合好

步骤 9

转小火，加盖，15-30分钟，喜欢啃的就时间短一点。喜欢脱骨入口即化的就时间长一点

步骤 10

开盖大火收汁，待汤汁浓稠后关火，出锅，装盘，撒上一些白芝麻，好吃过瘾的，韩式火辣鸡爪就完成啦😊，美滋滋

菜谱创建时间：2018-02-03 04:06:09

不用放生抽老抽的红烧鸡爪，拒绝浓油赤酱，小朋友也能吃

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