地瓜和紫薯切片蒸 (最好不要煮,煮的话水分多,和粉混合的时候控制不好量,会太潮湿)
将刚刚蒸好(滚烫的!)紫薯和地瓜放入粉中搅拌,注意粉和紫薯混合后,如果过干就再加水(如上图),混合到可以捏成一个小球,不会裂开,就OK了。
可以按照喜欢捏成球,或者搓成条状切开,做一个长方形的芋圆。用开水煮 就ok了