褐麦面粉
加入褐麦粉，水，今天用海氏hk-53来揉面，2档1分钟，4档3分钟，即可成团。
褐麦面团比较有弹性，建议用走锤擀开，然后折叠后切成细条。（擀开时，表面撒点手粉）
用手抖开
水烧开，加入香肠，肉丸子，等肉丸子定型了，加入面条，煮5分钟左右，加入调料。起锅前加入青菜烫熟即可食用了。 面条口感非常有弹性。