将油，糖粉，鸡蛋混合搅均。（注意：留一点鸡蛋液最后刷表面）
筛入低筋面粉、小苏打、盐、核桃碎，用手混合成为光滑面团。
建议将核桃仁弄碎些、这样做出的桃酥口感会更好些。也可以加入花生米碎或黑芝麻等自己喜欢的。
安成圆形饼状，撒上些芝麻，180度烤20分钟，看到颜色差不多可以放上锡纸避免颜色黑掉。