麻辣日本豆腐

葱姜蒜切成小碎末，把干辣椒切成辣椒碎

把蘑菇洗净切片

西红柿洗净切成小块，这样比较容易出汁

把日本豆腐切成适中的片，一定要切的适中。不要过厚或者过薄

锅中放油，不要等油热。就把豆腐裹好玉米淀粉放锅中煎。一定要中小火，要不然油溅出来烫伤你。

葱姜蒜干辣椒炒香

小火放入豆瓣酱继续炒，一定要炒出香味

放入西红柿继续翻炒，一定要炒出西红柿汁水。

炒出西红柿汁以后，放入蘑菇翻炒几下。就把生抽，白糖，淀粉调成的汁放入锅中炒。然后加入之前煎好的豆腐。炖一小会，收收汁就可以出锅啦。