土豆削皮洗净切块，小葱，小米椒切碎备用。
锅中加入适量的水，调入少量的盐，大火煮开倒入配菜继续煮，煮至土豆熟软捞出沥水备用（配菜煮一会就要捞出来）
锅中倒入油，中火加热后倒入土豆块翻炒，再倒入配菜翻炒，加入盐，鸡精，十三香，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻翻炒入味。起锅之前放入小葱，香菜，小米椒翻炒均匀出锅。