1.花甲清洗吐沙处理（网上很多人都说用盐和油吐沙，本人实验过，只用盐会更实用！！） 2.锡纸按照锅的平面大小取用，我怕粘锅，所以锡纸用了两层的，放上花甲，姜片，少量的水（花甲会出水），少许的油
3.把锡纸包好，四边折起来，四个角要稍微弯起来，防止汁液流出来烧干锅 4.中大火烤5分钟（我用的是电磁炉1300的热度），5分钟后关炉焖2分钟
5.上碟后，可以直接吃，或者可以像我这样酱油+芥末。