茼蒿炒蛋

茼蒿洗净，用手掰成段；

鸡蛋打散，下锅炒熟，盛出备用；

锅内放油，放入虾皮炒香；

放入茼蒿，继续翻炒；

放入鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。