鲍鱼洗净，葱蒜切末，西兰花切成小朵待用
必备调料。
西兰花🥦加盐，油飞水捞出待用
鲍鱼开水里加料酒飞去异味捞出待用
鹅妈妈锅大火导热之后倒入油，烧到有太阳纹的时候转为中火，倒入葱和蒜头末
中火葱末，蒜末炒出香味。大概一分钟
随后加入鲍鱼汁和蚝油，煸炒出香味，加入少许水。
之后放入鲍鱼，加糖盐，胡椒粉调味。小火入味，大火收汁即可装盘。
将鲍鱼扣在摆好的西兰花旁。淋上酱汁。加点胡萝卜装饰，一道让人流口水的鲍鱼扣西兰花就完成啦。香香的年夜饭等着团圆的你们。过年快乐！
也可以分为单人盘装。随家庭喜好。
西兰花不宜煮太久，不然会变成黄色，影响颜值