先把香菇、胡萝卜火腿、虾洗好后切丁放一边备用。（可以换成自己喜欢吃的其他食材）
锅里放油 ，放葱白成葱油，热锅后放入步骤1里的各种丁，翻炒几下，加入适量豆瓣酱、生抽、适量水、盐来调汁，过程中自己尝下汤汁味道（可以偏咸一点，因为一会要和饭一起煮）不用炒熟，五分熟就可以了。
电饭锅里下米（也可提前泡米，看个人习惯），水比平常少三分之一，然后倒入刚才炒好的食材连同汤汁一起，搅拌一下，按下煮饭键就可以了。