金桔用盐水浸泡一小时洗净。
开水下锅烫一分钟，捞起沥干水份。
切四片，去籽，放入沙锅中，加纯净水水正好没过金桔就好
大火煮开转中火，煮二十分钟，把冰糖全部加入，再加入柠檬汁，(注意要搅拌以防糊锅)
冰糖化开后，加入川贝粉搅拌开这时用中小火
当熬至浓稠状，温度超过115度就可关火，完美收官。