准备材料，蚬肉略挤干水分
油锅烧热
入姜丝
爆炒辣椒
入蚬肉
料酒1勺
生抽1-2勺（盐可放可不放），根据自己口味
糖适量
出锅
完美
下酒好菜
蚬肉是熟制产品，不宜翻炒过久，减少出汤避免肉质缩水，适当翻炒即可！生抽味道足够的话，可以不放盐。