蛋粑粑(蛋圆)

将蛋打匀，加入适量盐，倒入抹过油的容器中。夹入适量肉末（最好拌入适量葱花），备用。

水烧开后，改用最小火，放上蒸架，盖上盖子（用透明的可以随时观察），蒸7一8分钟取出，倒出即可。