将耗油倒入切好的鸡腿中，加半个洋葱拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱中，腌制一宿
备料，把土豆，青椒，胡萝卜切好，面活好备用
把蒜，辣椒，剩下的半个洋葱爆香后，放入鸡腿翻炒
将面擀平，切片，抻长后下锅煮熟，码盘
加水，刚莫过鸡腿即可，放入土豆，放入胡萝卜，快出锅时放入青椒
大火收汁，盛盘，完成