准备工作： 土豆切块 豆角用凉水泡一下去冰（我买的是冷冻油豆角），微波炉热1分钟 蒜切碎，姜切片 豆干切片
锅里下油，加红糖，烧化后下土豆
土豆表面焦黄后就可以下调料（蒜，姜，花椒，八角），炒香之后加入豆干翻炒半分到一分钟
加入豆角翻炒一分钟后，放水，老抽，生抽和盐，加盖煮熟，开盖收汁