米洗净沥干，静置30分钟(可省略)
米入主锅
加开水1000~1500克，30分钟，100℃，反转0.5
上面架个蒸盘，这样热气包裹在里边，又防止溢水
出锅前静置5分钟以上，这样更稠。 因人而异，随爱稀与厚自己为准，