冲出来的鸡蛋羹
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有一次看到视频里别人这么做，觉得挺有意思的，试着做一下。这是一个挺快手的做法，出来的鸡蛋不是蛋花，也不是那种平滑如镜的蛋羹，还是有一点点厚度的蛋羹，泡在一点点水里。
冲出来的鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
葱花加水加豆瓣酱加盐煮沸。这个时候需要尝一下，调整到自己适合的盐量。
步骤 2
鸡蛋打散冲到煮沸的汤里，稍微用筷子或勺子搅一下，把水和蛋液搅搅匀。看见蛋液差不多凝固到一半的时候关火。盖上盖子焖两分钟。揭盖加香油即可。
菜谱创建时间：2018-02-12 06:24:22