芝士布朗尼蛋糕

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分两次烤完的蛋糕,芝士层后改水浴法,以免芝士被烤干水分,吃起来更细滑,烤好后的蛋糕冷藏两个小时候后切出来的形状才会更漂亮

用料

芝士布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把核桃仁烤香,150度上下火10分钟

步骤 2

这个方子里面我用的黑巧克力是可可琳纳73%的

步骤 3

黑巧克力+白巧克力+黄油隔热水融化成细腻的糊状

步骤 4

鸡蛋+细砂糖用电动打蛋器打至糖融化

步骤 5

蛋液倒入融化好的巧克力糊里,边倒边搅拌

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步骤 6
步骤 6

筛入粉类用刮刀拌匀

步骤 7

面糊倒入铺好油纸的模具,撒上核桃碎,烤箱上下火预热160度,烘烤15分钟后拿出

步骤 8

再烤的时候我们准备芝士层,奶油奶酪室温软化后加入细砂糖打至顺滑

步骤 9

打好后依次加入鸡蛋,动物奶油用电动打蛋器低速搅拌成芝士糊,切记不要打发

步骤 10

拿出烤好的布朗尼再倒入芝士糊,用刮刀刮平

步骤 11

装饰部分的黑巧克力+淡奶油隔水融化后画出纹路就可以放在烤箱里了

步骤 12

像我这样,下面放个盛满水的烤盘

步骤 13

成品照哦

步骤 14

开吃啦😊

菜谱创建时间:2018-02-12 21:16:18
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