蒜切片，洋葱切丝，西红柿随便切切，土豆切块儿。
锅内热15ml油，炒香蒜片和洋葱，下西红柿，放入冰糖和蚝油，小火把西红柿炒到融化。
把土豆倒入锅中，再加500-800ml水。盖锅盖炖煮到土豆变软。
把肥牛卷入锅，中大火把肉煮熟。