佛罗伦萨巧克力

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作者: 山下西瓜汁
b站上看见的视频 试做 减了些糖 分享一下 模具:15×15方模

用料

佛罗伦萨巧克力的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加细砂糖稍打发

步骤 2

加入一个蛋黄继续用打蛋器打

步骤 3

加入10g融化的黑巧 打匀

步骤 4

筛入可可粉和低筋面粉 切拌成团

步骤 5

用保鲜膜包着冰箱冷藏至少一小时

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步骤 6
步骤 6

擀成15×15 用叉子叉孔 放入预热好的烤箱180°中层15min

步骤 7

除杏仁巧克力以外所有材料放在锅里,中火加热到115°(已经沸腾)关火加杏仁

步骤 8

加入20g融化的巧克力

步骤 9

铺在刚才的模具中

步骤 10

180°中层15min 放凉 切成九块

步骤 11

可以挤一些融化的白巧装饰

佛罗伦萨巧克力的小贴士

我用的70%的巧克力 最后还可以 不甜 仅供参考

菜谱创建时间:2018-02-15 11:59:36
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