鲜海参洗干净入锅，锅中添足够的水，加姜片，料酒，大火烧开，转小火煮一个半到两个小时（我中途换了次热水，因为鲜海参煮了还是很咸的～）
海参煮好捞出，鲍鱼洗干净改花刀，入锅稍微一焯～捞出备用～
锅洗干净烧热，加花生油，入葱段略烧一下，将适量酱油，老抽，糖，耗油，鲍鱼汁，盐，清水混合成大半碗调料汁，倒入锅中烧开。
锅中倒入鲍鱼和海参，翻炒均匀，盖盖略焖一下。
大火收汁，淋入2勺水淀粉，翻炒一下即可出锅。