糖腌木瓜

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作者: 幽若蓝玫
这个糖腌木瓜,是我小时候对零食的记忆。那时候经济条件不好,我们最常吃到的零食只有炒黄豆(把干黄豆加少许盐炒至金黄炸开花的样子)、苞谷花儿(把干玉米炒至炸开花儿后加熬好的红薯糖调味的果子),糖腌木瓜是冬季才能有的零食,是我们兄妹三个个的最爱。 冬天的时候,去郊外游玩,看到树上还有留存的木瓜,便采了一些,回家照着小时候的印象做了两瓶,我们一起尝尝吧,是一种甜中带涩的味道,如同我的童年。

用料

糖腌木瓜的做法步骤

步骤 1

将北木瓜洗净去皮去核切成丝;

步骤 2

在切好的北木瓜放入白砂糖,充分拌匀后用保鲜膜封住碗口腌制12小时,让白砂糖充分融化被木瓜丝吸收;

步骤 3

将腌制好的木瓜丝装入瓶中,再上面洒一层白砂糖后用保鲜膜封口,盖好盖子放入冰箱冷藏(或者放在低温阴凉的地方);

步骤 4

大概半个月后即可开瓶食用喽!

菜谱创建时间:2018-02-19 08:24:32
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