豆角土豆鸡翅根面

鸡翅根洗净，用吸油纸吸干水；土豆、胡萝卜削皮切块；豆角/白不老洗净。

热锅凉油，加入冰糖，小火炒糖色。

逐个放入翅根，炒到表皮微焦，上色均匀。加入葱姜蒜，炒出香味儿。

放入土豆、豆角、胡萝卜，加生抽，翻炒均匀。加少许盐。

锅中倒入热水，和菜齐平或略低。大火烧开，转中小火焖煮约20分钟。

等菜快好时，另起一锅煮面。

把煮熟的面条捞出装盘。将做好的菜和菜汤浇在面条上。