先将肉丝用酱油和五香粉炒熟，备用。
超市买的凉皮用温水化开备用，蒜切末备用，黄瓜切丝备用，芝麻酱用温水化开，调成稠汁状态，加入些盐，鸡精，香油，芥末油调好汁备用。辣椒油炸好备用。
找比较深的容器，拉皮垫底，依次放入黄瓜丝。
放入香菜末。
加蒜末。
随后把调好的麻将汁倒入容器里。
最后浇上之前炒好的瘦肉丝就可以上桌了。
可以先浸几分钟再拌。
这样味道可以融合些，也使拉皮更入味，更好吃。
最后吃之前搅拌一下。开动吧～
拉皮很难在家里做，只能买现成的。一般在超市的冷藏柜区域，农贸市场里卖豆腐和豆皮的地方也有卖，一袋一袋的，我这个是两元一袋，我今天用了两袋的量，一家三口这个量合适。拉皮可以用酱油醋拌，也可以用麻酱拌，风格不同味道不同感受不同。