米饭杀手--荔枝小排骨

把蒜头切沫。

一部分洒入排骨里，拌匀。

加料酒。

加酱油。

加香油拌匀后盖上保鲜膜腌制两个小时。后，打入一个鸡蛋，再拌匀。

加入一勺地瓜粉。

准备开炸。

高油温下锅，炸透后捞出稍微晾凉后回锅轻微复炸一遍。

再摊开晾凉。

另起锅加油，加入另一半蒜头炒香后，加入番茄酱，稍微炒炒，加入糖。再加入半碗水把酱汁调制中等稠度。

大概这样。

加入炸好的排骨，小火稍微焖煮，收汁，出锅。

最后洒上点葱花。👌🏻。