辣子鸡

鸡翅切小块，尖椒切段！

大火锅烧热冒烟，加入油，烧热，关火，加入鸡块，加入尖椒，直至变色，出锅！

爆锅，花椒，辣椒，草果，大香，加入豆瓣酱炒香，加入鸡块和辣椒，翻炒，加入盐，味极鲜，淀粉勾芡出锅。