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番茄土豆牛尾汤
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作者：
小小叶的小厨房
用料
番茄土豆牛尾汤的做法步骤
步骤 1
把牛尾提前泡出血水，中间需不停换水，我一般是提前半天泡的，有助于去除骚味，泡好洗净的牛尾下热水锅中焯水后开水龙头冲洗一下。放进高压锅加炖汤所需的足量水，放几片姜，一个葱结，高压锅上汽后煮5分至8分钟
步骤 2
土豆切块，热油下锅煎一下，盛出
步骤 3
锅里留点油下洋葱翻炒出香味
步骤 4
倒入一半的番茄跟洋葱一起翻炒至软烂，留一半备用
步骤 5
把牛尾及汤底从高压锅倒入炖锅中，加入煎好的土豆，炒好的番茄洋葱，切好块的玉米，大火煮开后转小火慢炖直至牛尾酥烂，大概炖了1.5小时。前面留下的一半番茄在汤炖好前的30分钟倒入。
步骤 6
炖好关火前加入适量的盐。
步骤 7
完工
番茄土豆牛尾汤的小贴士
用高压锅煮好汤底主要是为了省点时间，也可不选择高压锅，全程用炖锅炖，大概要炖3个小时。番茄挑大个的
菜谱创建时间：2018-02-20 16:00:04
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