面粉，酵母水搅匀，揉至面团光滑发酵至二倍大。
碎肉加盐，生抽，生姜顺着一个方向不停搅拌同时分多次注入少量水，加入生粉搅勺，再将胡萝卜，大葱，冬菜，马蹄搅匀。
将面团分成10等份擀面皮把肉馅包起来，醒发20分钟后再蒸15分钟