烤箱预热180 搅拌黄油直到和糖融合 加入 1. 柠檬汁和柠檬皮屑 2. 面粉 3. 牛奶 4. 蛋黄 每种材料加入后充分搅拌至融合
打发蛋白到硬性发泡
把蛋白和步骤1面糊融合 刮刀大面积搅拌 注意不要震掉气泡 把搅拌好的面糊倒入模具中
模具放入烤盘 周围加热水至3-4cm 烤30分钟后调整到150度再烤15分钟 如果内部还是流动液体 调整至100度再放一会儿