备料
鸡蛋打散。打在盘子里，一会裹土司方便。
把土司4边切掉。我用的是杂粮土司，也可以用白土司。不要用有加果干的土司或者其它的土司。
铺好一片土司，放一片火腿。
放一片芝士片。
再加一片火腿。
盖上一片土司。
热锅放油，可以少放点油，开小火，这个时候就可以去裹鸡蛋液了。这样就差不多在6.7分热的时候下锅。
放在盘子里裹上鸡蛋液。一面放3秒就够了，不要放太久，不然吸了太多鸡蛋液。
翻一面也裹上鸡蛋液，4边也可以稍微让鸡蛋液包裹上。
下锅小火煎，不要煎太久，避免焦，可以多翻几次面。要确保鸡蛋煎熟，夹心的芝士软化。可以用夹子比较方便。
可以倾斜锅，让4边稍微受热。
对角切开。
开动。可以抹点番茄酱。
剩下的鸡蛋，用锅里剩下的油煎熟不浪费。
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