黄油提前取出，放室温软化
用刮刀把黄油压拌一下，加入糖粉，搅拌均匀
换手动打蛋器搅拌至颜色发白，体积略有变大，分次少量加入淡奶油，搅拌均匀
原味制作：筛入面粉，拌匀
根据爱好，可以用本方制作抹茶/可可口味：低筋面粉加入抹茶粉/可可粉
分别搅拌至无干粉状态
装入裱花袋
挤出云顶花纹，裱花嘴用6齿
挤出云顶花纹，裱花嘴用6齿
烤箱提前预热，先上下火，175度，烤10分钟定形
再转上火140度，下火145度，烤15~20分钟，烤熟饼干内心
烤好的饼干取出晾晾后，即可食用
1. 面糊不要搅拌太久，拌至没有干粉即可 2. 面糊少量放入裱花袋，会比较好挤 3. 烘烤温度不能一直高温，饼干会上色太深或烤焦 4. 可根据个人口味减少低筋面粉，增加较少了的面粉的等量口味粉类（例如抹茶粉、可可粉）