猪梅花肉，切1CM厚的片。 如果不知道哪块是梅花肉，问猪肉老板，或者如上图，猪肉中间有白色的纹理
我用的是这个牌子的叉烧酱，很便宜，也可以自己做叉烧酱，下厨房里有方法， 这个调料我在新兴负一层买的，建议用李锦记叉烧酱，依据个人口味加糖。
所有肉的每一面都沾上叉烧酱
放冰箱冷藏室6~8小时，中间最好搅拌一次
空气炸锅200度预热5分钟，拿出炸锅，把肉平铺在网锅内
200度10分钟
翻面，刷碗里留下的酱
180度，10分钟，如果肉切的太薄，可改成180度，5分钟
翻面，刷酱
160度，5分钟，时间结束后立即取出炸锅，锅内有余热，别糊了
用筷子扎肉试试，很容易扎透，叉烧肉放凉
微温不烫手时，切小块，拍照，开吃😊
介绍一下刷锅子的方法，吃饭时把锅子里放洗洁精和水泡上，吃完饭刷碗时用软布刷锅，很容易，不能用硬物和钢丝球。
空气炸锅不但可以做美食，对于凉的烧鸡，肉啊什么的，可以热凉的食物，能保持食物原味