一大一小两人份，他们爷俩吃，我没吃只尝了尝，减肥😂😂😂。 一平碗面（小碗）半碗水，和擀面条的面，别太软。擀饼，撒上干面，折叠，切宽面条。
切菱形块儿，或者方块，随意。
切好，再撒点干面抓一抓。待煮。
别煮太软。
捞出来过凉水～泡着。
西红柿，烫一下去皮。
去了皮的西红柿口感好一些，成品看起来清爽。
土鸡蛋的颜色就是好哇。
炒蛋，蛋液里我不加盐。
炒的稍微老一点，别太老了～没营养。
切块的洋葱，油菜，西红柿。
洋葱爆锅，加生抽炒一会，放西红柿。
炒出汤再放油菜。
加盐把最后放的油菜炒熟。倒入炒好的蛋。
把面片倒进去，再加一点盐，翻炒均匀以后，撒上蒜末再炒一会～出锅。
饭和菜都有了，配点大蒜瓣/腊八蒜，开吃。
配菜都准备好了再煮面片吧，面煮好了开始炒菜，面别泡太长时间在水里。 最好是自己做的面片，卖的干面片太薄了不适合炒。 还有～西红柿买回来别放冰箱哈，常温放两天就红红的熟好了，这时候不着急吃，再放冰箱来得及，还能放一放，别久了入冰箱久了不好吃。