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滋味羊肉汤
2.6万人浏览 646人收藏 6人做过
作者：
敖羽星
用料
滋味羊肉汤的做法步骤
步骤 1
将羊肉切成大小合适的块儿状，洗净备用。生姜切片
步骤 2
锅烧热水（配方以外的用量），羊肉下锅焯水去血水，记得放入姜片，可以去膻味儿（如果怕膻味太重，还可加点料酒一起焯水）
步骤 3
羊肉焯水后，用流动水冲洗干净。放入合适的炖锅中，加800ml清水，放入桂皮、八角、陈皮（我用的是新鲜的橘子皮），用高压锅炖12分钟左右
步骤 4
时间到高压锅排气后，换一口锅，将羊肉放入锅，加入枸杞煮沸（约3分钟），再放点切好的辣椒即可起锅，加入盐和味精调味开吃
步骤 5
一锅汤溶味美的羊肉等你来尝鲜咯😜
滋味羊肉汤的小贴士
1、陈皮可用新鲜或干制品，八角一定要用正品的哦！ 2、辣椒、味精或鸡精根据自己的喜好，可放可不放。 3、炖汤的小窍门：a.要想肉质美味用凉水 b.要想汤汁鲜美可口用开水下锅哦😜
菜谱创建时间：2018-02-27 14:05:48
