香菇用热水泡好，腊肠也用热水洗一下。
胡萝卜玉米青豆粒我是在美德龙买的速冻的。
腊肠切小块。没有腊肠也可以用腊肉。
香菇挤净水，切碎。
将腊肠，香菇，杂菜依次下锅炒出香味，加少许生抽。关火备用。
米洗净，和平时煮饭放一样多的水。要想煮出煲仔饭的感觉，不要太多水。我有将第二遍泡香菇的水加进去。
把炒好的菜倒入电饭锅。
按竹筒饭模式。平时煮饭用的是柴火饭的模式，有一次按错用的竹筒饭模式，发现煮的米饭底下焦的，有锅巴了，所以用这个模式可以煮出煲仔饭的感觉😊
煮好以后倒入适量蚝油，拌匀。
用小碗装好米饭，压实。
倒扣，就像图片这样有个造型了。可以烫几根青菜做装饰。
想看比较清楚的视频的可以加我的抖音号，我都发在抖音了。抖音号:347861438。
腊肠本身有味道，再加上用了生抽和蚝油，所以不需要放盐味道足够了。我用的是薄盐的酱油。